手作り豆腐に挑戦!

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2019年01月23日

こんにちは、ブログ担当の玲奈です。

木村院長は大豆好きで、納豆を食べたりお豆腐や豆乳を使った料理をよく作ります。

 

大豆は【畑の肉】と言われていますね!

豆類の中でも大豆はタンパク質の含有量が多いそうです。

とても健康に良い食材と言えますね!

 

そんな大豆を使って、

木村院長が先日お豆腐作りに挑戦しました。

 

大豆を煮て、潰して、にがりを入れて・・・

途中上手く固まらなくて失敗かもと思いましたが

とても美味しいお豆腐が出来ました。

お豆腐を作る過程で出来たおからも使って卵とじを作ってくれましたよ。

 

「今度は自分でお味噌も作ってみたい!」と話していました。

木村院長のチャレンジ精神には、いつも驚かせられますが

自分達が普段何気なく食べている物に興味を持つことは、

とても大切な事だなと思います。

 

健康な体は食生活からとよく言いますし

これからも夫婦で自分たちの食について話しをしていきたいなと思います。

 

最高の贅沢は、自分が手間暇かけて作った食材を使って

愛情込めて作った料理を家族皆で笑顔で食べれることかもしれませんね。

 

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